Patronage Laïque Municipal de la Cavale Blanche

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PLMCB > appel à candidature soutien en restauration / personnel de service

CDII

lundi 19 novembre 2018 par Antoine

Le Patronage Laïque Municipal de la Cavale Blanche recherche pour son accueil de loisirs (ALSH) :
> un(e) Employé(e) polyvalent(e) de restauration / personnel de service, pour seconder Mme Sofya LYAZGYAN, en poste au PLMCB.

CDII / durée minimale de 200h par an
*périodes scolaires : 2h tous les mercredis de 13h00 à 15h00
*remplacement sur des périodes de vacances : 5 semaines à 25h
1 semaine à noël
1 semaine aux vacances d’hiver
1 semaine à pâques
2 semaines en Août
*soutien sur les semaines multisports : 2 semaines à 10h
Ce planning est susceptible d’évoluer suivant les années.

Définition du poste :
Le personnel de service assure pour l’ALSH (accueil de loisirs sans hébergement) :
> la préparation et le service du déjeuner, dans le respect de la réglementation en vigueur.
> l’entretien des locaux dédiés à l’accueil de loisirs.
Il effectue en autonomie l’enchaînement des travaux nécessaires à la restauration, au nettoyage et à
l’entretien des surfaces et locaux du patrimoine de la collectivité.

Activités et tâches :
Le personnel de service travaille sous l’autorité de la direction de l’accueil de loisirs et en lien avec
l’équipe d’animation dans le respect du projet pédagogique de l’accueil de loisirs.

> Il assure la préparation et le service du déjeuner, dans le respect de la réglementation en vigueur :
- mise du couvert
- relevés de températures
- remise en température
- assaisonnement
- présentation des plats, service des plats chauds et froids
- mise à disposition les chariots avec les plats

> Il maintient les locaux et le matériel du centre dans un état de propreté et d’hygiène constant
- débarrasser
- nettoyage de la vaisselle, tables, sols du réfectoire scolaire
- rangement du réfectoire
- nettoyage des espaces utilisés par l’accueil de loisirs

> Il tient l’inventaire des produits (produits d’entretien, stocks de denrées)
> Il procède au relevé des températures constatées sur les thermomètres (chambre froide) et à leur
enregistrement sur les fiches prévues à cet effet.

Compétences / qualifications souhaitées :

Le personnel de service connaît les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP). Il doit respecter un
niveau élevé de propreté et porter des vêtements de travail propres et adaptés :
une coiffe englobant l’ensemble de la chevelure / une blouse blanche en coton / des mocassins (ou
sabots) blancs antidérapants

Contrat et rémunération :
Rémunération : en fonction de la Convention Collective Nationale de l’Animation (groupe A, indice
245).
Lieux de travail : au PLMCB et au sein d’une école du quartier de la Cavale Blanche.

Poste à pourvoir le 1er décembre 2018.

Contact :
Antoine Le Faouder, coordinateur PLMCB
02.98.45.96.05 / coordination@plmcb.fr


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